Sabores ancestrales : evolución de la gastronomía dominicana = Ancestral flavors : evolution of dominican gastronomy / concepto, fotografías, diagramación, dirección de arte y diseño : Victor Siladi ; concepto, textos y recopilación de textos : Carlos Estévez ; textos, redacción y corrección de estilo : Emilia Pereyra ; textos, redacción, corrección de estilo y producción : Indira Mejía ; diagramación : Leonardo García ; traducción : Roxana García, Marie Benzo ; manipulación digital : Damián Siladi ; asistentes : Lía Victoria Siladi, Ramón Valerio, Santos Calderón ; fotografías adicionales : José Alejandro Álvarez, Ricardo Briones ; prólogo : Hugo Tolentino Dipp ; estilismo en el plato de portada : Paulette Tejada
Material type:
TextPublication details: [Santo Domingo] : INICIA, 2015Description: 267 p. : ilustraciones, fotografíasSubject(s): DDC classification: - 641.5097293 S117
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode |
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Libros
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Archivo General de la Nación - Departamento Hemeroteca-Biblioteca, | Acervo general de Libros | 641.5097293 S117 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | 3 Available (3) | 46103 | 060370 | |
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Libros
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Archivo General de la Nación - Departamento Hemeroteca-Biblioteca, | Acervo general de Libros | 641.5097293 S117 (Browse shelf(Opens below)) | 3 | 3 Available (3) | 46103 | 060372 |
Libro digitalizado
Contiene: glosario y bibliografía
Los orígenes, 17.-- Productos esenciales, 99.-- Nuestra diversidad culinaria, 145.-- Cocina urbana, 209.-- Cocina saludable y tendencias, 223.-- Gestores de la evolución, 241.-- Biografías, 247.-- Glosario y bibliografías, 259.
En español e inglés
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