La cocina caribeña : historia y recetas / Juan B. Nina
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TextLanguage: Spanish Publication details: Santo Domingo : Talleres Mediabyte, 2006 Edition: Primera ediciónDescription: 159 páginas : cuadroISBN: - 9945-13-030-7
- 641.5729 N714c 2006
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Archivo General de la Nación - Departamento Hemeroteca-Biblioteca, | Colección / Fondo / Acervo / Resguardo | 641.5729 N714c 2006 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | 3 Available (3) | 12946 | 017413 | ||
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Biografía del autor en la solapa delantera.
Descripción del tema a tratar en la obra en la contraportada.
Bibliografía consultada en la página 157
Introducción, 13.-- Apuntes sobre El Caribe, 15.-- Recetas, 41.-- Recetas cubanas, 43.-- Recetas dominicanas, 65.-- Recetas Puertorriqueñas, 82.-- Recetas Haitianas, 99.-- Recetas de las Antillas Menores, 112.-- Curazao, 112.-- Aruba, 118.-- Suriname, 125.-- Bonaire, 127.-- Monserrat, 129.-- San Martín, 131.-- Martinica, 133.-- Guadalupe, 137.-- Islas Vírgenes EUA, 140.-- Guayana Francesa, 143.-- Trinidad y Tobago, 145.-- Barbados, 147.-- San Kitts-Nevis, 148.-- Belice, 150.-- Las Bahamas, 152.-- Granada, 154.-- Bibliografía, 157.
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