Gastronomía dominicana : historia del sabor criollo /
Veloz Maggiolo, Marcio, 1936-2021
Gastronomía dominicana : historia del sabor criollo / Marcio Veloz Maggiolo, Hugo Tolentino Dipp - Santo Domingo : CODETEL, 2007 - 356 páginas : CD - Colección Cultural CODETEL ; Volumen 9 .
Presentación, 7.-- La dieta aborigen precolombina (apuntes para una gastronomía silvestre), 13.-- Itinerario histórico de la gastronomía dominicana, 85.-- Fuentes de las fotografías, 335.-- Sobre los autores, 355.
978-99934-862-1-3
2007
Alimentos--República Dominicana
Comidas y banquetes --República Dominicana
Gastronomía --República Dominicana
641.013 V443g 2007
Gastronomía dominicana : historia del sabor criollo / Marcio Veloz Maggiolo, Hugo Tolentino Dipp - Santo Domingo : CODETEL, 2007 - 356 páginas : CD - Colección Cultural CODETEL ; Volumen 9 .
Presentación, 7.-- La dieta aborigen precolombina (apuntes para una gastronomía silvestre), 13.-- Itinerario histórico de la gastronomía dominicana, 85.-- Fuentes de las fotografías, 335.-- Sobre los autores, 355.
978-99934-862-1-3
2007
Alimentos--República Dominicana
Comidas y banquetes --República Dominicana
Gastronomía --República Dominicana
641.013 V443g 2007