De los bueyes al vapor : caminos de la tecnología del azúcar en Puerto Rico y el Caribe

By:

Cabrera Salcedo, Lizette

Material type: Text

TextPublication details: San Juan, P.R. : La Editorial, Universidad de Puerto Rico c2010Description: 497 páginasISBN:

978-0-8477-1131-4

Subject(s):

Historia economicaAgricultura - Aspectos económicos - Puerto Rico.Mecanización de granjas - Puerto Rico.Industria de la caña de azúcar - Puerto Rico.Maquinaria agrícolaAzúcar - Fabricación y refinación - Equipos y suministrosPuerto Rico - Historia.Puerto Rico - Condiciones económicas

DDC classification:

338.17361 C117b

Contents:

Antecedentes históricos generales (siglos XV-XVII) -- La tecnología del azúcar en las Antillas Españolas (siglo XVIII) -- La tecnología del azúcar en el Caribe no hispánico -- Hacia un modelo de desarrollo económico criollo -- El ingenio humano al servicio de la innovación tecnológica.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode
Libros	Archivo General de la Nación - Departamento Hemeroteca-Biblioteca,	Acervo general de Libros	338.17361 C117b (Browse shelf(Opens below))	1	3 Available (3)	45881		060024

Incluye referencias bibliográficas (p. 453-481) e índice.

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