Nina B., Juan  1959- <br/><br/>
La cocina caribeña : historia y recetas / 
Juan B. Nina 
 - Primera edición 
 - Santo Domingo :  Talleres Mediabyte,  2006       
 - 159 páginas :  cuadro 
<br/><br/> Biografía del autor en la solapa delantera. 
<br/><br/>Descripción del tema a tratar en la obra en la contraportada. 
<br/><br/>Bibliografía consultada en la página 157 
<br/><br/>Introducción, 13.-- Apuntes sobre El Caribe, 15.-- Recetas, 41.-- Recetas cubanas, 43.-- Recetas dominicanas, 65.-- Recetas Puertorriqueñas, 82.-- Recetas Haitianas, 99.--  Recetas de las Antillas Menores, 112.--  Curazao, 112.-- Aruba, 118.-- Suriname, 125.-- Bonaire, 127.-- Monserrat, 129.-- San Martín, 131.-- Martinica, 133.-- Guadalupe, 137.-- Islas Vírgenes EUA, 140.-- Guayana Francesa, 143.-- Trinidad y Tobago, 145.-- Barbados, 147.-- San Kitts-Nevis, 148.-- Belice, 150.-- Las Bahamas, 152.-- Granada, 154.-- Bibliografía, 157. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9945-13-030-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina--Caribeña (Región)<br/>Cocina--Historia--Caribe (Región)
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5729 N714c 2006