Nina, Juan B.   1959- <br/><br/>
La cocina de la colonia en Santo Domingo :   historia y recetas /  
Juan B. Nina ; diagramación de Gerardo Germán 
 - Santo Domingo :   Ediciones Librería La Trinitaria,   2022 
 - 30 páginas 
<br/><br/>Contiene bibliografía.  La cocina de la colonia en Santo Domingo, 7 -- recetas -- Tocino, 17 -- Chicharrón de cerdo, 18 -- Longaniza, 19 -- Morcilla de cerdo, 20 -- Chola, 22 -- Arepa con sal, 23 -- Catibía, 24 -- Hojaldres, 25 -- Rapadura, 26 -- Bibliografía consultada, 27.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-99934-39-83-7 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2022 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/> Cocina--República Dominicana <br/>Cocina dominicana--Historia  <br/>Gastronomía--República Dominicana<br/>Comidas y banquetes--Alimentos 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>RD 641.5 N714c