Legumbres /
José Ángel Juste ; fotografías: Luis de Pazos, Matías Llena ; coordinador editorial: Fernando Olmeda ; coordinador de realización: Victor Benayas ; diseño gráfico: Fernando de Miguel ; maquetación: José Mª Medina.
- Madrid : Ediciones El Pais 1992
- 143 p. : fotografías
- Alimentos de España .