Nina, Juan B.  [1959-] <br/><br/>
Folklore gastronómico del Este : (historia y recetas de la Región Este de la República Dominicana). La cocina cocola / 
Juan B., Nina : Eligio Perez Vizcaino ; Diseño y diagramación 
 - Primera edición 
 - Santo Domingo :  Talleres Gráficos Antillas,  2013       
 - 148 páginas 
<br/><br/> Biografía del autor en la contraportada trasera 
<br/><br/>Bibliografía en la página 143 
<br/><br/>Introducción, 7.-- La Guáyiga, producto alimenticio de la provincia la Altagracia, 9.-- Tortillas u hojaldres, 11.-- La cultura gastronómica inglesa en la región este de la República Dominicana, 13.-- La cultura del yaniqueque, 17.-- El guavaberry, 19.-- La auyama, una maravilla en la romana, 21.-- El queso patrón de oro de Hato Mayor y la ruta del Cacao, 23.-- El famoso Mabí Seibano, 25.-- Los dulces de doña Tula delicia irresistible para el paladar en el Seibo, 29.-- RECETAS DEL ESTE, 31.-- / Sa Pedro de Macorís, 33.-- La romana, 94.-- El Seibo, 119.-- Hato Mayor, 126.--  La Altagracia (Higüey), 129. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-9945-13-097-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Comida y banquetes (Región Este). Gastronomía.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641 N714f 2013