Estudio de la cadena agroalimentaria de vegetales orientales en la República Dominicana / Secretaría de Estado de Agricultura, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, Consejo Nacional de Competitividad.

Libro solo versión digital.

Introducción 5 -- Metodología de Elaboración del Estudio 6 -- Información General de la Cadena 8 -- 1.1 Origen y Descripción de los Vegetales Orientales 8 -- 1.2 Aspectos Agrotécnicos de los Cultivos 10 -- 1.3 Localización Geográfica de la Producción 18 -- 1.4 Evolución del Área Sembrada, Cosechada, Producción y Rendimientos 19 -- 1.5 Identificación de los Actores y Canales de Distribución en la Cadena de Vegetales Orientales 20 -- II. Contexto Mundial 22 -- 2.1 Producción Mundial 22 -- 2.2 Comercio Mundial 23 -- 2.2.1 Exportaciones 23 -- 2.2.2 Importaciones 25 -- 2.3 Consumo Mundial 27 -- 2.4 Precios Internacionales 27 -- 2.5 Subsidios a la Producción Mundial 27 -- 2.6 Situación de los Vegetales Orientales en los Países de Centroamérica y el Caribe 28 -- 2.6.1 Siembra, Producción, Rendimiento 28 -- 2.6.2 Exportaciones 29 -- 2.6.3 Exportaciones de República Dominicana 29 -- 2.6.4 Precios de exportación 31 -- 2.6.5 Acuerdos Comerciales 32 -- 2.7 Documentos y Trámites para Exportar 32 -- 2.7.1 Proceso de Inspección de Vegetales Orientales 34 -- 2.8 Normas y Requisitos por los Países Importadores 36 -- III. Contexto Nacional 37 --
3.1 Importancia Económica y Social 37 -- 3.1.1 Aporte al Producto Bruto Interno Agrícola 37 -- 3.1.2 Contribución al empleo 38 -- 3.1.3 Importancia Alimenticia 39 -- 3.1.4 Aporte a la Balanza Comercial 40 -- 3.2 Infraestructura Nacional 40 -- 3.2.1 Infraestructura de Riego 40 -- 3.2.2 Vías de acceso 41 -- 3.2.3 Energía Eléctrica 41 -- 3.2.4 Infraestructura de Puertos y Aeropuertos 42 -- 3.3 Instituciones Públicas de Apoyo a la Producción de Vegetales Orientales 42 -- 3.4 Organizaciones de Productores de Vegetales Orientales 43 -- IV. Estructura y Funcionamiento de la Cadena 44 -- 4.1 Provisión de Insumos, Maquinarias y Equipos 44 -- 4.1.1 A la Producción Primaria 44 -- 4.1.2 A la Industria Exportadora 45 -- 4.2 Provisión de Servicios 45 -- 4.2.1 Producción Primaria 45 -- 4.2.2 A la Industria Exportadora 46 -- 4.3 Producción de Vegetales Orientales 46 -- 4.3.1 Caracterización de los Productores 46 -- 4.4 Manejo Poscosecha 47 -- 4.5 Comercio de Vegetales Orientales. Formación de los Precios 47 -- 4.6 Costos de Producción 47 -- 4.7 Procesamiento de Vegetales Orientales 48 -- 4.7.1 Compañías Exportadoras 48 -- 4.7.2 Infraestructura y Servicios 49 -- 4.7.3 Maquinarias y Equipos 50 -- 4.8 Comercio de los Productos. Formación de los Precios 50 -- 4.9 Consumo de Vegetales Orientales. Mercado Nacional 50 -- V. Fortalezas, Debilidades, Amenazas y Oportunidades 51 -- VI. Conclusiones y Recomendaciones 55 -- Referencia Bibliográfica 58.