Itinerario histórico de la gastronomía dominicana / Hugo Tolentino Dipp ; fotografía de portada : Hijalmar Gómez ; diseño y producción : Lourdes Saleme
Material type: TextLanguage: Spanish Publication details: Santo Domingo : Editora Búho, 2020Edition: ReimpresiónDescription: 259 páginasISBN:- 978-9945-8959-2-6
- 641.013 T649i 2020
Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Archivo General de la Nación - Departamento Hemeroteca-Biblioteca, Hemeroteca-Biblioteca | Acervo general de Libros | 641.013 T649i 2020 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 068947 |
Browsing Archivo General de la Nación - Departamento Hemeroteca-Biblioteca, shelves, Shelving location: Hemeroteca-Biblioteca, Collection: Acervo general de Libros Close shelf browser (Hides shelf browser)
No cover image available | ||||||||
640.42 M553f 2022 Finanzas Personales y control del gasto / | 640.42 M553f 2022 Finanzas Personales y control del gasto / | 641.013 G569a 2005 BAI El arte de vivir / | 641.013 T649i 2020 Itinerario histórico de la gastronomía dominicana / | 641.013 V443g 2007 Gastronomía dominicana : historia del sabor criollo / | 641.1 A473a Aplicaciones médico-legales y antropológicas de los grupos sanguíneos en la República Dominicana / | 641.230907293 C343r 2003 Raíces y desarrollo de un orgullo dominicano : historia de la cerveza en la República Dominicana / |
Introducción, 9.-- Los orígenes : encuentros y desencuentros gastronómicos, 19.-- El gran mejunje o la mixtura gastronómica, 81.-- Ratificación de lo criollo o la tipicidad del caldero, 137.-- Del sabor colonial o la gustadura republicana, 163.-- Perennidad del sabor propio o la preponderancia del criollismo, 201.-- Hospitalidad del sabor extranjero o la asimilación de lo criollo ajeno, 221.-- Conclusión, 247.-- Bibliografía citada, 250.-- Sobre el autor, 257.
There are no comments on this title.