Herencia africana en la gastronomía dominicana : historia y recetas / Juan B. Nina ; introducción por Dagoberto Tejeda Ortíz ; diagramación por Gerardo Germán
Material type: TextLanguage: Spanish Publication details: Santo Domingo : Ediciones Librería La Trinitaria, 2022Description: 38 páginas : ilustracionesISBN:- 978-99934-39-84-4
- F- RD 641.5926 N714h
Contents:
Contiene bibliografía.
Introducción, 7 -- Herencia africana en la gastronomía dominicana, 9 -- La dieta de los esclavos, 11 -- Recetas, 21 -- Bibliografía, 32.
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Libros | Archivo General de la Nación - Departamento Hemeroteca-Biblioteca, Hemeroteca-Biblioteca | Acervo general de Libros | F-RD 641.5926 N714h (Browse shelf(Opens below)) | Donado por su autor | 1 | Available | 066014 | |
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Contiene bibliografía.
Introducción, 7 -- Herencia africana en la gastronomía dominicana, 9 -- La dieta de los esclavos, 11 -- Recetas, 21 -- Bibliografía, 32.
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