De los bueyes al vapor : caminos de la tecnología del azúcar en Puerto Rico y el Caribe
Material type: TextPublication details: San Juan, P.R. : La Editorial, Universidad de Puerto Rico c2010Description: 497 páginasISBN:- 978-0-8477-1131-4
- 338.17361 C117b
Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode |
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Libros | Archivo General de la Nación - Departamento Hemeroteca-Biblioteca, | Acervo general de Libros | 338.17361 C117b (Browse shelf(Opens below)) | 1 | 3 Available (3) | 45881 | 060024 |
Incluye referencias bibliográficas (p. 453-481) e índice.
Antecedentes históricos generales (siglos XV-XVII) -- La tecnología del azúcar en las Antillas Españolas (siglo XVIII) -- La tecnología del azúcar en el Caribe no hispánico -- Hacia un modelo de desarrollo económico criollo -- El ingenio humano al servicio de la innovación tecnológica.
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