MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02662nam a2200277 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
228773 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AGNRD |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240314132520.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
890206s2002 spco || o001 ||spa| |
| 011 ## - ENLACE DEL NUMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO [OBSOLETO] |
|---|
| Número de control de LC |
2002 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
99934-33-47-0 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
AGNRD |
| Normas de descripción |
RDA |
| Centro catalogador/agencia de origen |
AGNRD |
| Centro/agencia modificador |
AGNRD |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 0# - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.57293 N714o 2002 |
| 100 4# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
3275 |
| Nombre de persona |
Nina, Juan B. |
| Forma completa/desarrollada del nombre |
[Nina Martínez, Juan Bautista] |
| Código de función/relación |
autor |
| Fechas asociadas al nombre |
[1959-] |
| 245 0# - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
El origen de la cocina dominicana / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Juan B. Nina |
| 250 4# - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
Segunda edición |
| 260 4# - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Santo Domingo : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Talleres Mediabyte, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2002 |
| 300 4# - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
279 páginas |
| 500 4# - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Biografía del autor en la contraportada |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía consultada en la página 277 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
CAPÍTULO 1 : Introducción, 9.-- CAPÍTULO 2 : Versiones acerca de la población primitiva de Quisqueya, 11.-- CAPÍTULO 3 : La alimentación a nivel general de nuestros aborígenes, 13.-- CAPÍTULO 4 : Utensilios y técnicas de cocinar de los taínos, 17.-- CAPÍTULO 5 : Los diversos usos de la yuca, 21.-- CAPÍTULO 6 : El maíz o trigo de la nueva tierra, 25.-- CAPÍTULO 7 : La guáyiga, 31.-- CAPÍTULO 8 : ¿Cómo se comía la batata?, 35.-- CAPÍTULO 9 : Bebidas de nuestros aborígenes, 39.-- CAPÍTULO 10 : Plantas medicinales, 45.-- CAPÍTULO 11 : Mezcla de la cultura española con la aborigen, 47.-- CAPÍTULO 12 : La cultura africana, 51.-- CAPÍTULO 13 : La dieta de los esclavos, 55.-- CAPÍTULO 14 : Influencia inglesa en las comidas y bebidas dominicanas, 61.-- CAPÍTULO 15 : Influencia árabe, 65.-- CAPÍTULO 16 : Influencia italiana, 67.-- CAPÍTULO 17 : Influencia china, 69.-- CAPÍTULO 18 : Influencia norteamericana, 71.-- CAPÍTULO 19 : ¿Cómo nace la cocina dominicana?, 73.-- CAPÍTULO 20 : Evolución de la cocina dominicana, 75.-- CAPÍTULO 21 : Origen del sancocho, 79.-- CAPÍTULO 22 : La bandera dominicana, 83.-- CAPÍTULO 23 : La cultura alimenticia de la cuaresma, 87.-- CAPÍTULO 24 : El misterio de las habichuelas con dulce, 89.-- CAPÍTULO 25 : Las habichuelas con dulce : el plato más intercambiado, 91.-- CAPÍTULO 26 : El secreto de la cocina dominicana, 97.-- CAPÍTULO 27 : El sancocho más grande del mundo para diez mil personas, 101.-- CAPÍTULO 28 : Lo que consume el dominicano en navidad, 105.-- CAPÍTULO 29 : Guinness marca hito en la historia culinaria dominicana, 109.-- CAPÍTULO 30 : Recetas dominicanas, 111.-- Guía de congelación de los alimentos, 267.-- Vocabulario, 273.-- Bibliografía consultada, 277. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
3278 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina |
| Subdivisión geográfica |
República Dominicana. |
| Subdivisión general |
Historia |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
3279 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gastronomía |
| Subdivisión geográfica |
República Dominicana. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
