Herencia africana en la gastronomía dominicana : historia y recetas / Juan B. Nina ; introducción por Dagoberto Tejeda Ortíz ; diagramación por Gerardo Germán

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TextLanguage: Spanish Publication details: Santo Domingo : Ediciones Librería La Trinitaria, 2022Description: 38 páginas : ilustracionesISBN:

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Contiene bibliografía.

Introducción, 7 -- Herencia africana en la gastronomía dominicana, 9 -- La dieta de los esclavos, 11 -- Recetas, 21 -- Bibliografía, 32.

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Libros	Archivo General de la Nación - Departamento Hemeroteca-Biblioteca, Hemeroteca-Biblioteca	Acervo general de Libros	F-RD 641.5926 N714h (Browse shelf(Opens below))	Donado por su autor	1	Available		066014
Libros	Archivo General de la Nación - Departamento Hemeroteca-Biblioteca, Hemeroteca-Biblioteca	Acervo general de Libros	F-RD 641.5926 N714h (Browse shelf(Opens below))	Donado por su autor	2	Available		066015

Contiene bibliografía.

Introducción, 7 -- Herencia africana en la gastronomía dominicana, 9 -- La dieta de los esclavos, 11 -- Recetas, 21 -- Bibliografía, 32.

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