Ganadería, plantaciones y comercio azucarero antillano. Siglos XVI y XVII / Justo L. del Río Moreno

Incluye: bibliografía

GUERREROS Y GANADEROS -- Hombres y ganados en la tierra del oro 39 -- Comercio caballar andaluz y ganadería equina en la Española 77 -- Comercio trasatlántico y comercio regional ganadero 97 -- La elite y la economía de conquista 125 -- El cerdo. Historia de un elemento esencial de la cultura castellana en la conquista y colonización de América (siglo XVI) 149 -- La ganadería vacuna en la isla Española (1508-1587) 175 -- La ganadería ovina en la América del siglo XVI. El caso novohispano 221 -- CULTURA, TRIGO Y POBLAMIENTO -- El trigo en la alimentación americana del siglo XVI 241 -- Trigo y poblamiento en la Española 257 -- LA PRODUCCION AGROINDUSTRIAL Y LAS INFLUENCIAS CULTURALES. ANALISIS COMPARATIVO ENTRE EL MODELO AZUCARERO CANARIO Y EL DOMINICANO -- Influencia de la cultura agraria árabe en la agricultura que implantaron los europeos en América 289 -- El traslado del modelo azucarero canario a América 303 -- El azúcar en Canarias y la Española : sistemas de explotación y efectos en el comercio del siglo XVI 333 -- COMERCIO AZUCARERO, MONOCULTIVOS E INTERRELACIONES COMERCIALES -- El comercio azucarero antillano en el siglo XVI : el marco legal y la expectativa local 375 -- El comercio azucarero antillano en el siglo XVI : del sistema de navíos al régimen de flotas 397 -- Comercio y transporte en la economía del azúcar antillano del siglo XVI 415 -- El comercio azucarero de la Española en el siglo XVI. Presión monopolística y alternativas locales 449 -- El jengibre : historia de un monocultivo caribeño del siglo XVI 493 -- Refinerías de azúcar en Sevilla (Siglo XVI-XVII) 517 -- Los mercados del azúcar y el vino y las relaciones entre Andalucía, Canarias y el área Circuncaribe (1550-1600) 549 -- La crisis del siglo XVII en la industria azucarera antillana y los cambios producidos en su estructura 567 -- Reflexiones sobre el primer capitalismo americano. La empresa azucarera antillana y el capital industrial comercial y financiero en el siglo XVI 601