Esplendor y decadencia del azúcar en las Antillas Hispanas / Óscar Zanetti Lecuona ; editora : Gladys Estrada ; correctora : Guadalupe Pérez ; diseño de portada : Ita Venegas Pérez ; diagramación : Marcos Pastrana

Introducción, 9.-- Notas y referencias, 18.-- Nacimiento de la industria moderna, 23.-- La plantación inicial, 23.-- Factores y retos de la modernización, 31.-- Concentración industrial, 38.-- El régimen de trabajo: problemas y soluciones, 47.-- Nuevas condiciones comerciales, 58.-- Notas y referencias, 67.-- La gran azucarera imperial, 73.-- Hegemonía norteamericana, 74.-- Las nuevas economías azucareras, 87.-- Fuerza de trabajo y organización laboral, 105.-- Las sociedades del azúcar, 121.-- Notas y referencias, 134.-- La crisis, manifestaciones y alternativas, 145.-- Origen común, expresiones diversas, 145.-- Impacto y alcance de la depresión, 151.-- El Estado entra en escena, 173.-- El saldo de los años treinta, 187.-- Notas y referencias, 199.-- Reanimación productiva e intervención estatal, 207.-- La coyuntura bélica, 207.-- Entorno democrático y problemas laborales, 216.-- Fluctuaciones mercantiles y políticas de desarrollo, 231.-- Estrategias productivas, 254.-- Notas y referencias, 271.-- El sendero se bifurca, 281.-- Una coyuntura incierta, 281.-- Cuba: transformaciones y expectativas, 287.-- Dominicana: empresario por defecto, 307.-- Puerto Rico: una industria en declive, 318.-- Altibajos del mercado, 329.-- Respuestas a la coyuntura, 335.-- Notas y referencias, 353.-- Cuesta abajo, 363.-- El mercado en los ochenta: inestabilidad y penuria, 363.-- Facetas de un tiempo adverso, 370.-- El mercado azucarero y la globalización, 392.-- Puerto Rico: deceso sin funeral, 397.-- Privatización en Dominicana: consecuencias, 404.-- La azarosa reestructuración cubana, 412.-- Notas y referencias, 427.-- Epílogo, 437.-- Anexos, 449.-- Fuentes consultadas, 446.-- Libros y artículos, 466.-- Publicaciones periódicas, 485.-- Documentos publicados e inéditos, 485.-- Tesis, textos inéditos y digitales, 486.-- Sitios web, 489.