TY - BOOK AU - Guerrero, José G. TI - Antropología de la cocina dominicana : el caso de las habicuelas con dulce KW - Cocina dominicana KW - Cultura KW - República Dominicana N2 - Debido a los procesos de cambio, difusión y migración, constantes en la historia de todo pueblo, pocos son los productos culturales que alcanzan un carácter de exclusividad como es el caso de las Habichuelas con dulce ER -