Galán, Bismar <br/><br/>
Sancocho dominicano. Persistencia y simbolismo de un plato / 
Bismar Galán 
 - Santo Domingo :  Editorial Unibe,  2010       
 - 160 p.  **no definido** 
<br/><br/> Segundo premio de Ensayo  
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-99934-48-33-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Sancocho<br/>Comida (Costumbre)<br/>Ensayo dominicano
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>394.1 G177s